Sono in tanti i paesi in cui mangiare insetti è una pratica piuttosto abituale.
Basta pensare a paesi come il Messico, la cui gastronomia è rinomatissima a livello mondiale e include insetti di tradizione locale, oppure altri posti più esotici come la Thailandia o il Madagascar, dove trovare ragni, scorpione, termiti e perfino farfalle a tavola è pure gradito.
In Europa fino a poco tempo fa pochi pensavano agli insetti come a un alimento o un ingrediente per le più svariate ricette, ma le cose sono cambiate.
Oggi si può sperimentare direttamente a casa la cucina con gli insetti commestibili comprando le materie prime da siti specializzati, ma se si vuole sperimentare senza dover allontanarsi tanto di casa si possono visitare i migliori ristoranti di insetti commestibili in Europa