28 ottobre 2015

Qualche appunto sulla prima degustazione autorizzata di insetti in Italia

Ieri si è svolta all'Expo di Milano la prima degustazione autorizzata di insetti in Italia. È un grande risultato perché è la prima volta che il Ministero della Salute e l'Asl approvano un evento del genere!

Noi di insettidamangiare.com ci siamo stati e vogliamo raccontarvi brevemente che cosa abbiamo visto.

Maria Helena Polidoro, direttrice della Società Umanitaria, ha introdotto l'evento. Come lei ha più volte sottolineato, è stato possibile arrivare a questa degustazione solo grazie al duro lavoro e alla collaborazione di tante persone ed istituzioni, tra cui la Società Umanitaria e del suo progetto "Edible Insects" assieme con COOP Italia che ha fornito risorse e spazi.

17 ottobre 2015

La larva del mopane

Imbrasia Belina è un tipo di falena che vive in buona parte dell'Africa meridionale.

Le sue larve sono note come mopane worms (in italiano larve del mopane) e sono una fonte di nutrimento a basso costo e ad alto contenuto proteico per milioni di africani.



In alcuni paesi, come Botswana, Zimbabwe, Sudafrica e Namibia, le larve di mopane sono fondamentali sia per l'alimentazione che per l'economia del luogo. Si stima che nella sola Sudafrica vengano prodotti 1,6 milioni di chili di larve del mopane all'anno e lo Zimbabwe ha persino dedicato una propria moneta a questo insetto.
Photo: http://www.coinzoo.net