7 settembre 2021

Com'è fatta l'autorizzazione Novel Food

Vi siete chiesti come è fatta e cosa c'è scritto in una autorizzazione europea per Novel Food?

Recentemente è stata rilasciata la prima per la larva di Tenebrio Molitor, a breve ne arriveranno altre relative a grilli e cavallette.

Quella che potete vedere qui è quindi solo la prima di una serie, che tra qualche mese amplierà scelte e possibilità delle aziende di trasformazione, facendo anche abbassare i prezzi della materia prima.

Buona lettura!