31 agosto 2020

Entomofagia e precetti religiosi

 Un cristiano, un musulmano o un ebreo possono mangiare insetti?

Questa è una domanda che viene fatta di frequente. In questo post proviamo a dare la risposta.

Le pratiche alimentari sono influenzate dalla cultura, a sua volta influenzata storicamente dalle credenze religiose.


La pratica di mangiare insetti è citata in tutta la letteratura religiosa delle fedi cristiana, ebraica e islamica.

La Bibbia parla di insetti come cibo nel libro del Levitico:
Sarà per voi obbrobrioso anche ogni insetto alato che cammina su quattro piedi. Però fra tutti gli insetti alati che camminano su quattro piedi, potrete mangiare quelli che hanno due zampe sopra i piedi, per saltare sulla terra. Perciò potrete mangiare i seguenti: ogni specie di cavalletta, ogni specie di locusta, ogni specie di acrìdi e ogni specie di grillo. Ogni altro insetto alato che ha quattro piedi sarà obbrobrioso per voi; infatti vi rendono impuri: chiunque toccherà il loro cadavere sarà impuro fino alla sera e chiunque trasporterà i loro cadaveri si dovrà lavare le vesti e sarà impuro fino alla sera. (Levitico XI: 20-25);

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9 giugno 2020

Finanziamenti per l'industria degli insetti

Dal punto dei vista dei finanziamenti, per l'industria degli insetti commestibili è un periodo felice, a testimonianza che il mondo finanziario ha ormai interiorizzato il fatto che questo è un mercato su cui puntare.



Ultimamente molte aziende del settore, europee e non, hanno ricevuto consistenti iniezioni di capitali per potersi sviluppare e far fronte alla domanda.

1 aprile 2020

Ce la faremo

Stiamo attraversando una crisi senza precedenti.

L'Italia tutta sta soffrendo.

L'Italia tutta sostiene il lavoro incredibile del personale medico, infermieristico, dei farmacisti, di chi ogni giorno si espone al rischio per continuare a garantirci i beni primari ed essenziali.

L'Italia tutta piange le vittime ed è vicina ai loro cari.

Noi siamo orgogliosi di essere italiani!

Ce la faremo. Restiamo uniti (e a casa).

28 gennaio 2020

Industria degli insetti: i progressi

Il settore degli insetti commestibili è in forte e continua evoluzione, così come succede normalmente in quelli di recente nascita.

Questo è uno dei motivi per cui è abbastanza laborioso orientarsi, capire la situazione generale e i cambiamenti che avvengono.



Ci sono persone dell'ambiente che per le cariche che ricoprono hanno una visuale a trecentosessanta gradi e possono così riportare una fotografia più completa e dettagliata di quanto possano fare altri.