18 novembre 2015

Dove comprare insetti da mangiare

In molti ci hanno chiesto: dove posso comprare degli insetti da mangiare?


La risposta, se abitate in Italia, è che non ci sono negozi dove potete acquistare insetti allevati apposta per essere mangiati dall'uomo.

Dato che è sconsigliato mangiare indiscriminatamente gli insetti che trovate in natura (potrebbero avere accumulato nel loro corpo delle sostanze inquinanti mangiate chissà dove), l'unica soluzione, per il momento, è di allevarli da voi.

Tuttavia, se avete fretta o se non avete la capacità o la voglia di mettervi ad allevare insetti, esistono in Europa ecommerce che vendono prodotti multimarca con insetti commestibili e siti di produttori dove è possibile acquistarne di uno specifico marchio.

Ovviamente il consiglio per i consumatori è: informatevi, leggete le etichette, capite le provenienze delle materie prime e ... comprate solo prodotti europei! Sono di gran lunga i più sicuri e controllati.

In questa lista, che aggiorneremo periodicamente, trovate alcuni produttori e rivenditori di insetti commestibili in Europa. I siti sono stati suddivisi per Paese di provenienza.

Buoni acquisti!

Italia 


21bites
Il primo ecommerce in Europa a proporre una gamma attentamente selezionata di alimenti a base di insetti commestibili.
Sulla loro piattaforma si possono acquistare barrette, snack, integratori alimentari, pasta e farine di insetti e anche alimenti per animali domestici.
Su 21bites si possono trovare anche altri novelfood e super alimenti (tra cui spirulina, alghe, moringa, baobab, canapa)
Leggi anche l'intervista al cofondatore Lorenzo Pezzato.






Francia 

Micronutris
Snack a base di camole della farina e grilli da allevamento biologico.



12 novembre 2015

Anche in Europa si mangiavano gli insetti: il caso del maggiolino

Maggiolini nei nostri piatti: una storia dimenticata

Il maggiolino è uno scarabeo abbastanza grosso che compare d'estate intorno all'imbrunire (di solito a maggio, mese da cui infatti prende il nome). È facile vederlo volare goffamente nei prati e nei giardini e ha la brutta abitudine di andare a impigliarsi nei vostri capelli.



Pochi sanno che questo insetto dall'aspetto innocuo e simpatico era in passato un vero e proprio flagello per gli agricoltori. La larva del maggiolino si nutre infatti di radici ed è particolarmente dannosa per le coltivazioni e gli orti.
Oggi la diffusione dei pesticidi ha ridotto di molto il numero dei maggiolini, ma in passato dovevano essere tantissimi: secondo Wikipedia, in una foresta di 18km² si potevano trovare fino a 20 milioni di maggiolini!

7 novembre 2015

Le legislazione europea sugli insetti commestibili

Le normative europee attualmente non prevedono il consumo di insetti né come alimento per l'uomo, né come mangime per gli animali da allevamento. 

Tuttavia da alcuni anni c'è un forte fermento da parte di imprenditori e ricercatori, e sempre più attori stanno facendo pressioni affinché il consumo di insetti venga regolato dalle autorità.

In rete è comunque già possibile acquistare prodotti a base di insetti commestibili in siti specializzati.

In questo vuoto normativo, alcuni Paesi europei (tra cui l'Italia) hanno deciso di adottare un approccio conservativo, impedendo la vendita e il consumo di insetti in luoghi pubblici.

Altri Paesi hanno invece un atteggiamento tollerante e consentono, con le necessarie limitazioni, la vendita di cibi a base di insetti.


Vediamo dunque le posizioni adottate dai vari Paesi europei e, in particolare, dall'Italia.

2 novembre 2015

Questionario sugli insetti commestibili

In questi giorni il nostro sito gode di un flusso anomalo di visitatori grazie all'intervista che ci hanno fatto i tipi di MOTHERBOARD: Perché dovremmo mangiare gli insetti?

Ne approfitto per fare una cosa a cui pensavo da tempo, ovvero un sondaggio sull'appetibilità degli insetti.

Partecipare richiede al massimo un minuto di tempo e al termine del sondaggio potrete vedere le risposte degli altri utenti. Grazie.