In molti ci hanno chiesto: dove posso comprare degli insetti da mangiare?
La risposta, se abitate in Italia, è che non ci sono negozi dove potete acquistare insetti allevati apposta per essere mangiati dall'uomo.
Dato che è sconsigliato mangiare indiscriminatamente gli insetti che trovate in natura (potrebbero avere accumulato nel loro corpo delle sostanze inquinanti mangiate chissà dove), l'unica soluzione, per il momento, è di allevarli da voi.
Tuttavia, se avete fretta o se non avete la capacità o la voglia di mettervi ad allevare insetti, esistono in Europa ecommerce che vendono prodotti multimarca con insetti commestibili e siti di produttori dove è possibile acquistarne di uno specifico marchio.
Ovviamente il consiglio per i consumatori è: informatevi, leggete le etichette, capite le provenienze delle materie prime e ... comprate solo prodotti europei! Sono di gran lunga i più sicuri e controllati.
In questa lista, che aggiorneremo periodicamente, trovate alcuni produttori e rivenditori di insetti commestibili in Europa. I siti sono stati suddivisi per Paese di provenienza.
Buoni acquisti!
Italia
21bites
Il primo ecommerce in Europa a proporre una gamma attentamente selezionata di alimenti a base di insetti commestibili.
Sulla loro piattaforma si possono acquistare barrette, snack, integratori alimentari, pasta e farine di insetti e anche alimenti per animali domestici.
Su 21bites si possono trovare anche altri novelfood e super alimenti (tra cui spirulina, alghe, moringa, baobab, canapa)
Leggi anche l'intervista al cofondatore Lorenzo Pezzato.
Francia
Grande assortimento di insetti commestibili, tra cui grilli, larve, formiche, scarabei, scorpioni, termiti e persino farfalle.
Barrette energetiche a base di grilli.
InsectementVotre
Vasto assortimento di insetti da mangiare, tra cui formiche, grilli, cavallette, larve, bachi da seta, scorpioni e scarabei.
Insectéo
Snack a base di grilli, camole della farina e formiche.
Jiminis
Snack a base di grilli e camole della farina. Producono anche farine di insetti.
Kinjao
Camole della farina, grilli e formiche. Vendono anche farina di grilli.
Multivores
Negozio online con un grandissimo assortimento.
Vasto assortimento di insetti da mangiare, tra cui formiche, grilli, cavallette, larve, bachi da seta, scorpioni e scarabei.
Insectéo
Snack a base di grilli, camole della farina e formiche.
Jiminis
Snack a base di grilli e camole della farina. Producono anche farine di insetti.
Kinjao
Camole della farina, grilli e formiche. Vendono anche farina di grilli.
Multivores
Negozio online con un grandissimo assortimento.
Inghilterra
Eat Grub
Vendono snack a base di grilli, tenebrioni e cavallette. Presto, se la loro campagna su Kickstarter avrà successo, produrranno anche delle barrette energetiche a base di grilli.
Crunchy Critters
Rivenditore di insetti di varie specie.
Lazyboneuk.com
Negozio online di stranezze e oggetti bizzarri. Hanno anche una sezione dedicata agli insetti commestibili.
Vendono snack a base di grilli, tenebrioni e cavallette. Presto, se la loro campagna su Kickstarter avrà successo, produrranno anche delle barrette energetiche a base di grilli.
Crunchy Critters
Rivenditore di insetti di varie specie.
Lazyboneuk.com
Negozio online di stranezze e oggetti bizzarri. Hanno anche una sezione dedicata agli insetti commestibili.
Belgio
Allevano solo grilli e li trasformano in ingredienti per piatti a base di insetti e in dolci.
Propongono una buona varietà di insetti, ma il loro segreto è un packaging assolutamente chic.
Olanda
Qui potete trovare larve di tenebrioni, grilli, cavallette, formiche e scorpioni.
Germania
Snack Insects
Principalmente vendono snack con grilli, camole della farina e cavallette, ma organizzano anche lezioni di cucina con insetti e hanno realizzato un bel ricettario di ento-cucina.
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