Insetti da Mangiare
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Ricette insetti commestibili
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7 gennaio 2023
Il futuro è qui: ecco i trend alimentari che domineranno il 2023
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Il 2023 è arrivato e con esso arrivano nuove tendenze alimentari che promettono di rivoluzionare il modo in cui ci nutriamo. Se sei curio...
2 gennaio 2023
Formiche da mangiare: la nuova tendenza alimentare sostenibile
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Le formiche sono un tipo di insetto commestibile che è stato consumato da culture in tutto il mondo per secoli. In molti paesi, le formich...
23 maggio 2022
La certificazione Entotrust
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I prodotti a base di insetti commestibili non sono tutti uguali . I consumatori hanno la possibilità di scegliere in base ai propri gusti, n...
25 marzo 2022
I primi prodotti italiani con farina di insetti
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Sembrava che nel campo degli insetti commestibili il nostro Paese fosse rimasto indietro, accumulando uno svantaggio incolmabile. La verità...
7 settembre 2021
Com'è fatta l'autorizzazione Novel Food
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Vi siete chiesti come è fatta e cosa c'è scritto in una autorizzazione europea per Novel Food ? Recentemente è stata rilasciata la prima...
5 maggio 2021
Per non dimenticare!
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Ormai lo sapete tutti perché è uscita la notizia su tutti i mezzi di informazione possibili: gli insetti commestibili (per ora il Tenebrio ...
28 febbraio 2021
Fucibo: insetti italiani al via!
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Dopo la recente opinione scientifica di Efsa sulle camole, manca ormai davvero poco perché gli insetti commestibili entrino nella catena co...
16 dicembre 2020
Vantaggi ambientali degli insetti commestibili
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Gli insetti commestibili hanno delle eccezionali proprietà nutrizionali, sono infatti ricchi di proteine complete, omega, ferro, vitamine. ...
31 agosto 2020
Entomofagia e precetti religiosi
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Un cristiano, un musulmano o un ebreo possono mangiare insetti? Questa è una domanda che viene fatta di frequente. In questo post proviamo...
9 giugno 2020
Finanziamenti per l'industria degli insetti
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Dal punto dei vista dei finanziamenti, per l'industria degli insetti commestibili è un periodo felice, a testimonianza che il mondo fina...
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