Come aspetto, tuttavia, il buffalo worm è molto più piccolo e, allo stadio larvale, raggiunge al massimo 1cm di lunghezza. Da adulto, si presenta come un coleottero nero della lunghezza di 6mm.
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| Foto: www.entomos.ch |
In natura, è un parassita delle granaglie e può infestare gli allevamenti di pollame, dove agisce anche come agente patogeno. E' inoltre un animale molto prolifico, il che può renderlo estremamente fastidioso.
La femmina adulta, infatti, depone da 200 a 400 uova ogni due o tre giorni per tutta la sua vita, che può durare fino a un anno.
Le larve di Alphitobius diaperinus emergono dopo una settimana e raggiungono la maturità entro un periodo che va dai 40 ai 100 giorni.
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| Esemplare adulto |
Il buffalo worm è un alimento per rettili e uccelli abbastanza comune, ma viene anche utilizzato dai musei per pulire le carcasse di animali durante la preparazione dei campioni zoologici... lo sapevate?
In cucina
Se allevate in cattività, le larve di Alphitobius possono essere usate come alimento anche dall'uomo. Il gusto, secondo le informazioni che sono riuscito a trovare online (non ho ancora provato questo insetto) è simile a quello della camola del miele, e cioè di nocciolina.
Come tutte le altre larve può essere cotta al vapore, tostata, fritta, saltata in padella o ridotta in polvere per preparare dei dolci. Il bello di cucinare con gli insetti è che dà tanto spazio alla fantasia.
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| Foto: The Insect Cookbook |
