Larve al posto di bacon e pancetta a cubetti

Leggendo su alcuni siti in lingua inglese mi è capitato di trovare più volte che le larve di insetti commestibili (come le camole della farina e del miele), si possono usare in tutti quei piatti dove normalmente utilizziamo il bacon.

Ora, dato che nella cucina italiana non si usa molto il bacon, ho pensato che una sostituzione analoga si possa fare con la pancetta a cubetti. Ecco dunque una serie di piatti in cui potete sbizzarrirvi mettendo larve succulente al posto della pancetta:

1. Pasta alla carbonara. 
2. Flan di patate, pancetta e timo (ricetta su Giallo Zafferano). 
3. Frittata di carciofi, funghi e pancetta (ricetta su Giallo Zafferano)
4. Cous cous con zucca e pancetta (ricetta su Giallo Zafferano)
5. Insalata di pasta rustica (ricetta su Giallo Zafferano)
6. Risotto alla zucca (ricetta su Cookaround)
7. Focaccia ai cipollotti e cubetti di pancetta (ricetta su Cookaround)
8. Spinaci saltati alla pancetta (ricetta su Butta la Pasta)

Rosolate con un po' d'olio o burro,
 le camole della farina sono un ottimo
sostituto della pancetta a cubetti.